Barista Cacao Starterkit

Todo para empezar

Nuestro kit de inicio incluye 125 g de cacao Barista, un batidor, una taza medidora y nuestra lata exclusiva.

El cacao de Reclaem está elaborado con dos de las mejores variedades de cacao del mundo como Arriba Nacional, conocido por sus notas florales brillantes, y Trinitario, que ofrece una profundidad más completa y redonda; además, está infusionado cuidadosamente con hongos funcionales orgánicos, como melena de león, chaga y reishi, que aportan de 1400 a 1600 mg por porción, una cantidad significativa, seleccionada tanto por su sabor como por su función.

Cada dosis contiene menos de 3 gramos de azúcar orgánico de flor de coco. Sin refinar, con un índice glucémico bajo y con un sutil toque de caramelo que redondea el sabor, sin ocultarlo.

Sin aditivos. Totalmente orgánico. Naturalmente bajo en cafeína. Compatible con cualquier tipo de leche: animal o vegetal.
Diseñado para una preparación consistente y un sabor intenso. Servido caliente o con hielo.

De qué está hecho
Cacao ceremonial de Ecuador y Venezuela, mezclado con una cantidad considerable de hongos funcionales. Un toque de azúcar de flor de coco aporta equilibrio, nada más. Cada ingrediente es orgánico, cuidadosamente seleccionado y mínimamente procesado para preservar su carácter. Y sí, desde hace siglos, el cacao es conocido por su capacidad para abrir el corazón, pero eso es algo que quizás sientas por ti mismo.
Cacao de grado ceremonial: elaborado a partir de las mejores variedades de cacao de América del Sur.
Hongos funcionales: cuidadosamente infusionado con una mezcla de hongos funcionales orgánicos, incluidos melena de león, chaga y reishi.
Azúcar de flor de coco: Cada porción contiene menos de 3 gramos de azúcar de flor de coco sin refinar y orgánica.
Leche de coco en polvo: Incluimos leche de coco orgánica en polvo para agregar una textura cremosa y una riqueza sutil.
Canela: Un toque de canela orgánica añade una nota cálida y aromática a nuestra mezcla.
Sal del Himalaya: Usamos una pizca de sal rosa del Himalaya para equilibrar los sabores.

Cómo hacer un cacao barista:
Con las herramientas adecuadas y un poco de práctica, puedes preparar versiones calientes y frias de cacao Barista. Sigue estos pasos para empezar: es más fácil de lo que parece.

Para un cacao caliente de barista

1. Mezcla una cucharada de la mezcla de cacao con 40-45 ml de agua tibia (a unos 65-75 °C) en tu taza. Remueve hasta obtener una consistencia suave, similar a la de un espresso, que permitirá que el líquido se integre perfectamente con la leche y realce tu arte.
2. Espuma tu leche favorita a 60-65 °C. Para una experiencia similar a la de un latte, usa 150 ml y para un capuchino o una bebida más fuerte, usa 120 ml o menos.
3. Añade la leche espumada.

Para un cacao barista helado vertido

1. Mezcle una cucharada de la mezcla de cacao con 40-45 ml de agua tibia (alrededor de 60 °C) en una jarra.
2. Vierta la mezcla de cacao lentamente sobre un vaso con hielo y 150-200 ml de leche fría. Deje que el cacao fluya, creando un efecto visualmente atractivo.