Cacao Barista - 125g

Cacao de grado ceremonial, equilibrado con hongos funcionales.

Elaborado con variedades de cacao como Arriba Nacional, conocido por sus notas florales brillantes, y Trinitario, que ofrece una profundidad más completa y redonda.
Infusionado cuidadosamente con hongos funcionales orgánicos, como melena de león, chaga y reishi, que aportan de 1400 a 1600 mg por porción. Una cantidad significativa, seleccionada tanto por su sabor como por su función.
Cada porción contiene menos de 3 gramos de azúcar orgánico de flor de coco. Sin refinar, con un índice glucémico bajo, con un sutil toque de caramelo que redondea el sabor, sin ocultarlo.
Sin aditivos. Totalmente orgánico. Naturalmente bajo en cafeína. Compatible con cualquier tipo de leche: láctea o vegetal.
Diseñado para lograr consistencia. Servido caliente o con hielo.
Esta bolsa contiene de 8 a 10 porciones.

De qué está hecho
Cacao ceremonial de Ecuador y Venezuela, mezclado con una cantidad considerable de hongos funcionales. Un toque de azúcar de flor de coco aporta equilibrio, nada más. Cada ingrediente es orgánico, cuidadosamente seleccionado y mínimamente procesado para preservar su carácter. Y sí, desde hace siglos, el cacao es conocido por su capacidad para abrir el corazón, pero eso es algo que quizás sientas por ti mismo.

Cacao de grado ceremonial
Cacao de grado ceremonial, elaborado a partir de las mejores variedades de cacao de América del Sur.

Hongos funcionales
El cacao Barista está cuidadosamente infusionado con una mezcla de hongos funcionales orgánicos, incluidos melena de león, chaga y reishi.

Azúcar de flor de coco
Cada porción contiene menos de 3 gramos de azúcar de flor de coco sin refinar y orgánica.

Leche de coco en polvo
Incluimos leche de coco orgánica en polvo para agregar una textura cremosa y una riqueza sutil.

Canela
Un toque de canela orgánica añade una nota cálida y aromática a nuestra mezcla.

Sal del Himalaya
Usamos una pizca de sal rosa del Himalaya para equilibrar los sabores.

Cómo hacer cacao barista
Con las herramientas adecuadas y un poco de práctica, puedes preparar versiones calientes y heladas de cacao Barista. Sigue estos pasos para empezar: es más fácil de lo que parece.

Para un cacao caliente de barista

1. Mezcla una cucharada de la mezcla de cacao con 40-45 ml de agua tibia (a unos 65-75 °C) en tu taza. Remueve hasta obtener una consistencia suave, similar a la de un espresso, que permitirá que el líquido se integre perfectamente con la leche y realce tu arte latte.
2. Espume su leche favorita a 60-65 °C. Para una experiencia similar a la de un latte, use 150 ml y para un capuchino o una bebida más fuerte, use 120 ml o menos.
3. Añade la leche espumada.

Para un cacao barista helado vertido

1. Mezcle una cucharada de la mezcla de cacao con 40-45 ml de agua tibia (alrededor de 60 °C) en una jarra.
2. Vierta la mezcla de cacao lentamente sobre un vaso con hielo y 150-200 ml de leche fría. Deje que el cacao fluya, creando un efecto visualmente atractivo.